Инновационные технологии производства и хранения сельскохозяйственного сырья и пищевой продукции

Авилова С. В., канд. с.-х. наук, доцент, Грызунов А.А., Корниенко В.Н., канд. техн. наук, доцент

ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ ЯГОД САДОВОЙ ЗЕМЛЯНИКИ ПРИ ОТРИЦАТЕЛЬНЫХ ТЕМПЕРАТУРАХ

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Акимов М.М., канд. техн. наук, Тусипов Н.О., PhD докторант

ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА ТИПА СУШИЛКИ ДЛЯ ПОЛИДИСПЕРСНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Акимов М.М., канд. техн. наук, Тусипов Н.О., PhD докторант

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА БЕЛКОВОСОДЕРЖАЩИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Антипова Т.А., д-р биол. наук, Фелик С.В., канд. биол. наук, Симоненко С.В., д-р техн. наук, Седова А.Е.

ИССЛЕДОВАНИЯ В ОБЛАСТИ РАЗРАБОТКИ НИЗКОЛАКТОЗНЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Архипов Л.О., канд. техн. наук

КРИОСКОПИЧЕСКИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ПРОМЫСЛОВЫХ ВИДОВ РЫБ

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Баранова З.А., Красина И.Б., д-р техн. наук, проф., Тарасенко Н.А., канд. техн. наук, доц.

ТЕНДЕНЦИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ЖИРОВ С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ТРАНСИЗОМЕРОВ

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Беляева Л.И., канд. техн. наук, доц., Сысоева Т.И.

ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ПРИМЕНЯЕМЫХ В ПИЩЕВОЙ СИСТЕМЕ УТФЕЛЯ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Бородулин Д.М., д-р техн. наук, проф., Невская Е.А., канд. техн. наук, Зорина Т.В., Борисова А.Е.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КЛЮЧЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ РАБОТЫ ВИБРАЦИОННОГО СМЕСИТЕЛЯ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ МУЧНОЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ СМЕСИ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Вершинина О.Л., канд. техн. наук, доц., Гончар В.В., канд. техн. наук, доц., Росляков Ю.Ф., д-р техн. наук, проф., Коровина В.С.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО ЙОДСОДЕРЖАЩЕГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Витол И.С., канд. биол. наук, Герасина А.Ю.

АКТИВАЦИЯ ФЕРМЕНТНЫХ СИСТЕМ ЗЕРНА ТРИТИКАЛЕ УВЛАЖНЕНИЕМ И ПОДСУШИВАНИЕМ

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Гапонова Л.В., канд. техн. наук, Полежаева Т.А., канд. техн. наук, Матвеева Г.А.

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ РАЗРАБОТКИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С ОНКОПРОТЕКТОРНЫМ ДЕЙСТВИЕМ

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Гнучих Е.В., канд. техн. наук, Шкидюк М.В.

ЭЛЕКТРОННЫЕ СИСТЕМЫ ДОСТАВКИ НИКОТИНА

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Дерканосова Н.М., д-р техн. наук, проф., Зайцева И.И., Шеламова С.А., д-р техн. наук, доц., Пономарева Т.В.

ПРИМЕНЕНИЕ СЫРЬЕВЫХ ИСТОЧНИКОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОСЛОЕННОГО ОБОГАЩЕННОГО ПЕЧЕНЬЯ

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Дон Т.А., канд. техн. наук

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЖЕВАТЕЛЬНЫХ ТАБАКОВ

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Дон Т.А., канд. техн. наук, Бедрицкая О.К., Матюхина Н.Н.

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТАБАЧНЫХ ОТХОДОВ

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Дрофичева Н.В., канд. техн. наук

ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ НАПИТКОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Дубинина Е.И., канд. техн. наук., Крикунова Л.Н., д-р техн. наук, Осипова В.П., канд. техн. наук

СПОСОБЫ РЕГУЛИРОВАНИЯ СОСТАВА ЛЕТУЧИХ КОМПОНЕНТОВ В ДИСТИЛЛЯТАХ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Евдокимова А.С., Иванова О.Ю., канд. техн. наук, Волкова О.В., Невская Е.В., канд. техн. наук

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ МУКИ ИЗ МУХИ ЧЕРНАЯ ЛЬВИНКА НА БЕЛКОВО-ПРОТЕИНАЗНЫЙ КОМПЛЕКС ПШЕНИЧНОЙ МУКИ И НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Егорова С.В., канд. техн. наук, доц., Авдеев В.В.

ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО И ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ ОТДЕЛЬНЫХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ, ПОДВЕРЖЕННЫХ ОНКОЗАБОЛЕВАНИЯМ НА ОСНОВЕ МУЧНОЙ СМЕСИ С ДОБАВЛЕНИЕМ НОЗОДОВ

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

---

Егорова С.В., канд. техн. наук, доц., Марусин К.С.

КОНСТРУИРОВАНИЕ НОВЫХ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ РЕШЕНИЯ ЭКОЛОГО-МЕДИЦИНСКИХ ПРОБЛЕМ В ТЕХНОЛОГИИ ИХ КОРМЛЕНИЯ

Ознакомиться со статьей           Комментировать статью

<< НАЗАД                                                                        СЛЕДУЮЩАЯ СТРАНИЦА >>